Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«حبوب قهوة كينيا | منطقة ثيكا، محطة معالجة أساليا، تعريف بحبوب SL&SL»
يراسل الكثير من الأصدقاء Front Street Coffee على الخاص، طالبين من Front Street Coffee تقديم بعض حبوب القهوة الجيدة والمميزة. وبعد أن فكرت Front Street Coffee قليلًا، رأت أن أكثر أنواع القهوة تمثيلًا هي حبوب القهوة المميزة نسبيًا في مختلف مناطق الإنتاج، ولذلك أوصت Front Street Coffee الجميع بـ 10 أنواع من حبوب القهوة من بلدان إنتاج مختلفة. 1、Front Street Coffee（FrontSt.
اقرأ كاملاً →
في الدفعات الفائزة في مسابقة COE لهذا العام في كوستاريكا والسلفادور، كان هناك صنفان جديدان من البن مختلطان بين أصناف معروفة مثل الجيشا، مما جعلهما يلفتان الانتباه بشكل خاص.
اقرأ كاملاً →
في أمريكا الوسطى، نظرًا لملاءمة الظروف الجغرافية وغيرها، تزرع دول كثيرة القهوة، مثل السلفادور وبنما وكوستاريكا وهندوراس وغيرها، ومن بينها هندوراس
اقرأ كاملاً →
في بطولة العالم للباريستا (WBC) لعام 2015، فاز المتسابق الأسترالي Sasa Sestic بلقب ذلك العام بقهوة سودان رومي تحمل نفحات زهرية رقيقة، وحلاوة عصيرية، وعطر عشب الليمون، ونجح في إدخال هذا الصنف ذي الإنتاج والشهرة المنخفضين جدًا إلى مرأى الجمهور. أعتقد أن الكثير من الأصدقاء، مثل Front Street Coffee، يمكنهم استخلاص بعض الأدلة من اسم هذا الصنف. وكما يوحي الاسم، فإن سودان رومي نشأ في الأصل كقهوة أصلية على القارة الأفريقية، وتحديدًا في هضبة بوما (Boma Plateau) في جنوب شرق السودان، ملاصقة للحافة الغربية لإثيوبيا
اقرأ كاملاً →
راسل العديد من الأصدقاء Front Street Coffee على الخاص، طالبين من Front Street Coffee تقديم بعض حبوب القهوة الجيدة التمثيلية. فكّر Front Street Coffee قليلاً، ووجد أن القهوة الأكثر تمثيلاً هي حبوب القهوة الأكثر تميزاً من مختلف مناطق الإنتاج. ولهذا، يوصي Front Street Coffee بعشر حبوب قهوة من دول إنتاج مختلفة. 1. حبوب قهوة Front Street Coffee جامايكا بلو ماونتن رقم واحد
اقرأ كاملاً →
تحظى قهوة بنما بشهرة عالية جدًا في سوق القهوة العالمي، وخاصة صنف الجيشا. في عام 2005، الجيشا المزروع في مزرعة إزميرالدا في مسابقة أفضل بنما BOP
اقرأ كاملاً →
في أمريكا الشمالية، نظرًا لامتلاكها ظروفًا جغرافية مناسبة وغيرها، هناك العديد من الدول التي تزرع القهوة، مثل السلفادور وهندوراس وكوستاريكا والمكسيك وغيرها. التي
اقرأ كاملاً →
طوال الوقت، كانت غيشا (Geisha) صنف قهوة يحظى بإعجاب الناس؛ ووفقًا لمركز أبحاث القهوة العالمي، اكتُشف صنف غيشا لأول مرة في غابات إثيوبيا في ثلاثينيات القرن العشرين. ثم أُرسل إلى مؤسسات بحثية في عدة دول، ولم يصل إلى بنما إلا في الستينيات من القرن العشرين. ولم تصبح قهوة غيشا شائعة عالميًا إلا بعد أن اكتشفتها مزرعة إزميرالدا وشاركت في مسابقة BOP. ومع ذلك، قبل وصول غيشا، كانت بنما مثل دول أمريكا الوسطى الأخرى تزرع بشكل أساسي أصناف كاتورا (Caturra) وكاتواي (Catuai). ولم تكن مزرعة إزميرالدا استثناءً، إذ ظلت دائمًا
اقرأ كاملاً →
ضمن حزام زراعة القهوة، تقع منطقة الأمريكتين تمامًا في حزام زراعة القهوة، وفي الأمريكتين العديد من دول زراعة القهوة الشهيرة، مثل بنما وهندوراس وكوستا
اقرأ كاملاً →
تتمتع القهوة الأفريقية بشهرة عالية جدًا في سوق القهوة العالمية، لأن أفريقيا تضم عددًا كبيرًا من الدول المنتجة للقهوة، والدولة الأفريقية إثيوبيا هي الموطن المعترف به. وهناك الكث...
اقرأ كاملاً →
في أمريكا الوسطى، ولأنها تقع ضمن حزام زراعة القهوة، تزرع دول عديدة القهوة، ومن بينها عدد من الدول المشهورة بإنتاج القهوة، مثل غواتيمالا وهندوراس وبنما وكوستاريكا وغيرها. ومن بينها كوستاريكا، وهي الدولة الرابعة عشرة في العالم من حيث إنتاج القهوة، وأول دولة في أمريكا الوسطى زرعت القهوة. كوستاريكا Costa Rica تقع كوستاريكا في برزخ أمريكا الوسطى، في أقصى جنوب أمريكا الشمالية، وتحدها نيكاراغوا وبنما، وتطل شرقًا على البحر الكاريبي وغربًا على المحيط الهادئ، وتمتلك خطًا ساحليًا يمتد 1290 كيلومترًا. المناطق الساحلية في كوستاريكا سهول، أما المنطقة الوسطى فمعزولة بجبال وعرة، وتمتلك
اقرأ كاملاً →
تقع بوروندي في شرق وسط أفريقيا، جنوب خط الاستواء. تحدها رواندا من الشمال، وتنزانيا من الشرق والجنوب، وجمهورية الكونغو الديمقراطية من الغرب. وتضم عددا كبيرا من الهضاب والمناطق الجبلية
اقرأ كاملاً →
تمتلك أمريكا الجنوبية موارد طبيعية وفيرة، وتمتد سلسلة جبال الأنديز تقريبًا عبر غرب أمريكا الجنوبية بأكملها، وهي إحدى القارات الأكثر غنى بالبراكين. يسود القارة مناخ دافئ ورطب، مع الحرارة
اقرأ كاملاً →
في آسيا، هناك العديد من الدول المنتجة للقهوة، مثل لاوس وإندونيسيا وتيمور الشرقية وتايلاند والصين وميانمار وغيرها. ميانمار (Myanmar) جمهورية ميانمار الاتحادية
اقرأ كاملاً →
أمريكا الشمالية هي ثالث أكبر قارة في العالم، وتقع في وسطها السهول الكبرى، وتمتد سلاسل جبلية من الشمال إلى الجنوب على الجانبين الشرقي والغربي، وتكثر فيها الهضاب والجبال، وتضم عدة براكين نشطة، والعديد
اقرأ كاملاً →
على الرغم من أن إنتاج القهوة في أمريكا الوسطى ليس مرتفعًا، فإن العديد من الدول المنتجة للقهوة تشتهر بإنتاج قهوة عالية الجودة. ومن بينها، تمتلك كوستاريكا موارد طبيعية غنية، وتزرع قهوة عالية الجودة، وطوّرت طريقة المعالجة العسلية المميزة، مما يمنح حبوب القهوة حلاوة وافرة وطبقات غنية. لذلك، تضم كوستاريكا العديد من مزارع القهوة الشهيرة، مثل مزرعة سان إيسيدرو لابرادور (Hacienda San Isidro Labrador)، ومزرعة ميرازو (Mirazu)، وغيرها، وكثير من هذه المزارع يأتي من أكبر وأشهر منطقة منتجة للقهوة في البلاد، تارازو (Tarrazu). لكن القهوة الأخرى
اقرأ كاملاً →
تقع مزرعة الوفرة في مقاطعة لوجا (Loja) في جنوب الإكوادور، بين منحدرات جبال الأنديز. ينتشر في المنطقة ضباب كثيف قادم من المحيط الهادئ وقت الظهيرة، مما يمنح المزرعة رطوبة وفيرة. إن المزايا الجغرافية وظروف الرطوبة الفريدة والتربة الخصبة الناتجة عن تراكم الرماد البركاني توفر بيئة نمو جيدة لزراعة القهوة المتخصصة متعددة الأصناف وعالية الجودة في النكهة. تركز مزرعة الوفرة على استكشاف إمكانات زراعة القهوة المتخصصة العضوية، وتتعاون بنشاط مع مزارعي القهوة المحليين والمجتمعات المحيطة. وعند إدارة المزرعة، تحترم طريقة مزارعي القهوة المحليين في زراعة القهوة، وإلى جانب استخدام أساليب الزراعة العضوية، تتبع أيضًا الزراعة الحيوية الطبيعية و
اقرأ كاملاً →
إن هذه الشهرة الواسعة التي يحظى بها غيشا، إلى جانب امتلاكه لجينات ممتازة، تعود أيضًا إلى البصيرة الفريدة لمزرعة لا إسميرالدا في بنما، التي اكتشفت إمكانات صنف غيشا، الذي حقق شهرة واسعة من خلال المشاركة في مسابقة أفضل بنما (BOP). بعد ذلك، ظل غيشا الذي تنتجه مزرعة لا إسميرالدا يحظى باهتمام عشاق القهوة، وكثيرًا ما نسمع عن «العلامة الحمراء» و«العلامة الخضراء» أو «غيشا 1500»، لكن في العامين الأخيرين نادرًا ما نسمع عن «غيشا 1500»، فما هو «غيشا 1500» المختفي؟ تمتلك مزرعة لا إسميرالدا 4 مزارع لزراعة القهوة، ومن بينها جاراميلو (Jaramillo)،
اقرأ كاملاً →
يعتمد اقتصاد أمريكا الوسطى بشكل أساسي على الزراعة، وتُعد المحاصيل الاستوائية الاقتصادية المعدّة للتصدير، مثل الموز والقهوة وقصب السكر، الأكثر أهمية، لأن تضاريس المنطقة تتكون من الهضاب والجبال والغابات
اقرأ كاملاً →
أمريكا الوسطى تشير إلى الجزء الأوسط من القارة الأمريكية جنوب الولايات المتحدة وشمال كولومبيا، والتضاريس هنا تتكون بشكل رئيسي من الهضاب والجبال والغابات، وتمتد على الجانب الهادئ لمسافة 1300
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
